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全聚德列出体育菜品 狗不理有了英文名字

同样是北京烤鸭,不同饭店的口感和质量千差万别。缺少国家统一制定的标准,是我们难以像日本推广寿司、韩国打造泡菜那样推广中华美食的深层原因。

日本借助1964年东京奥运会使寿司风靡全球,韩国通过1988年汉城奥运会让传统泡菜跻身成为世界美食。如今北京奥运会开赛在即,中国传统美食和“老字号”们如何利用这个机会走向世界?

北京奥运会奥运村的菜单已经过初审和试餐,其中的特色中餐部分已经确定会有北京烤鸭和饺子。北京奥组委运动服务部副部长向萍接受本报记者采访时说:“烤鸭和饺子是广受外国人熟悉的中国美食,也是我们到时将全力打造的特色中餐。”此前一直有关于全聚德等美食老字号将进驻奥运村的传闻,记者也就此询问了向萍。她说:“根据北京奥组委规定,奥运村里的食物是由奥运餐饮服务商来提供,没有任何一家老字号餐饮店是我们的合作伙伴,所以在奥运村里不会出现任何老字号品牌。另外,我们着力打造的是中国的美食名牌,而不是给个别品牌做宣传,届时在奥运村里大家能看到的将是北京烤鸭和中国水饺,不会出现品牌的名字。”

(摘自1月18日《世界新闻报》张奥文)欢迎发表评论匿名发表留言板电话关闭